Από τη δεύτερη πατρίδα -3

Κάθε τόπος ξεχωρίζει για τις ιδιαίτερες διατροφικές συνήθειες, ανάλογες 
με τις ανάγκες, με τις δυνατότητες να καλύψει τις ανάγκες, κλιματολογικές συνθήκες, θρησκευτικές επιλογές, χίλιους δυο παράγοντες...
Για την "ιερή" παράδοση του δεκατιανού δείτε εδώ...Σήμερα θα επεκταθούμε
 λίγο παραπάνω...Μια βόλτα στην αγορά, για να μυρίσουμε αρώματα, καρυκεύματα, μπαχάρια...

Μια άλλη επιλογή δεκατιανού, ταμία (ρεβυθοκεφτέδες-φαλάφελ τα λένε 
στην Αίγυπτο), αυγά βραστά, ωμές πιπεριές και ο,τιδήποτε άλλο βρεθεί...

Ενα τραπέζι για τους φίλους περιλαμβάνει όλα τα καλά του θεού, 
η τέχνη του τρώγειν δια των τριών δακτύλων (αντίχειρας, δείκτης, μεσαίος)
πάει σύννεφο, ο υπογράφων στα σπίτια των Σουδανών φίλων τιμούσε 
την πατροπαράδοτη συνήθεια, έστω και με σχετική δυσκολία, οι ντόπιοι βέβαια συνηθισμένοι και αριστοτέχνες του τρόπου, να βλέπεις τον Σουδανό φίλο να κόβει κομμάτι-κομμάτι και να τρώει το φιλέτο πανέ με τα τρία δάχτυλα και ο VaD να μένει ενεός! Σημειώνω ότι πριν και μετά το γεύμα χρησιμοποιούν απαραίτητα σαπούνι για την καθαριότητα των χεριών....

 Και η ψησταριά πολύ διαδεδομένη συνήθεια, αφού ακόμα και το μαγείρεμα γίνεται στα κάρβουνα, το ψηστικό σκεύος της φωτογραφίας πολύ λειτουργικό, 
τα λίπη πέφτουν στα κάρβουνα, το τελικό αποτέλεσμα εξαίσιο, να γλύφεις 
τα δάχτυλά σου!
                     

Και χυμοί, αναψυκτικά (κακή συνήθεια "πολιτισμού" η Κόκα Κόλα) συνοδεύουν το γεύμα, στη φωτογραφία μας κομμάτια αποξηραμενου φρούτου, 
του κονγκολέζ, από είδος μπαομπάμπ (εδώ κι εδώ), τα λιώνουν στο μίξερ,
 ένας χυμός-αριστούργημα...

και φρούτα βεβαίως, πολλά τροπικά φρούτα, πάρτε ένα μάνγκο...

 Φυσικά ένα καλό γεύμα ολοκληρώνεται με μια άλλη πατροπαράδοτη συνήθεια, τσάι ή καφέ (εδώ)....
Χωνέψτε τώρα και...συνεχίζουμε...

Οι φωτογραφίες ειναι και πάλι από τη σελίδα Support the Tourism in Sudan 
στο fb