Κυριακή, 4 Δεκεμβρίου 2011

ΣΤΑ ΚΑΖΑΝΕΜΑΤΑ ΤΟΥ ΦΟΡΗ

Καζανο-αναρτήσεων συνέχεια..(δείτε τις προηγούμενες εδώ, εδώ κι εδώ).Αυτή τη φορά έβραζε ο Φόρης (εδώ), κοντοχωριανός απ' τον Καταχά Πιερίας (εδώ), γνωστός πολυμερακλής, μπλόγκερ, μελισσάς, τσιπουράς και ό,τι άλλο βάλει ο νους για έναν άνθρωπο με μεράκια...Το καζάνι αυτή τη φορά σε αγροτική περιοχή του Κολινδρού (δε χρειάζεστε πια παραπομπή, τρία χρόνια τώρα τη μάθατε καλά την πατρίδα μου!), η ανηφοριά στο λόφο που φαίνεται στο βάθος σημάδεψε ανεξίτηλα τα αγροτικά νιάτα του VaD...

Ετερος μερακλής, ο καζανάρχης, έχει μετατρέψει το χώρο
σε
μικρό λαογραφικό μουσείο...





Το καζάνι με καύσιμη ύλη υγραέριο βράζει,
σε λίγο θ' αρχίσει να ρέει ο "αγιασμός"...
...οι καφέδες της παρέας ψήνονται δια χειρός VaD...
ενώ έχει μπει σε λειτουργία και η ψησταριά, πλήρης χοληστερινών
και τριγλυκεριδίων
...
η συλλογικότητα ψηστικής τέχνης στο έπακρο
η πλειοψηφία της καλής παρέας ήταν μελισσάδες, κι αυτοί διακρίνονται
για τη συναδελφικότητά τους...

Με το τσίπουρο ανά χείρας, αυτή τη φορά δεν ξεπεράσαμε όρια, οι περισσότεροι οδηγούσαν, οπότε επικράτησε σωστό τσιπουρο-τέμπο...
Ο VaD βεβαίως δε θα έχανε με τίποτα τα Αρειανά στο μπάσκετ, εν μέσω τσίπουρου, λουκάνικων και κοψιδιών απόλαυσε και την πρώτη φετινή νίκη του Αυτοκράτορα!
Καθώς δεν ξεπεράσαμε τα όρια αλκοόλης, αν και είχε βραδιάσει πια, βρήκαμε εύκολα το δρόμο της επιστροφής, αφού τον φωτογραφίσαμε με το τελευταίο φως της ημέρας, για να μην τον χάσουμε!.
Καλόπιοτο, ρε Φόρη!

ΥΓ. Μη φύγετε, έχει κι άλλη καζανο-ανάρτηση...

55 σχόλια:

  1. Αδιανόητο να πηνεις τσιπουρο με λουκανκα και σουγκλακια. Το τσιπουρο απαιτει αλαφρυ μεζε. Και βεβαια πιο αδιανοητο να βλέπεις μπασκετ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Νikos.Lioliopoulos,Εσεις οι...καμπίσιοι δεν έχετε ιδέα απο καζάνια,καζάνεμα χωρίς λουκάνικα,χωρίς ψητά,χωρίς κρασιά,δε λεει τίποτα!Για ελαφρους μεζέδες,που συνόδευαν τα ψητά πρόσεξε καλά τη φωτογραφία όλης της παρέας.Και δεν περιμενουμε το τσίπουρο της ώρας για να το πιούμε,υπάρχει πάντα αποθεμα απο την προηγούμενη χρονιά.
    -Του χρόνου θα σε φωνάξω,για να μαθαινεις:),αλλά προλαβαινεις και τωρα,κάνε μια βόλτα στα καζάνια στον Κολινδρό,όλα τα καζάνια ακομα βράζουν,σε όποιο να μπεις θα σε υποδεχθούν με το φιλόξενο τρόπο που μόνο οι Κολινδρινοί τσιπουράδες ξέρουν:)
    Ακούς εκει,θα μας μάθει ο καμπίσιος τι ψήνουν στα καζανέματα:))
    -Και βέβαια τ'Αρειανά ειναι άλλη λατρεία,δε χάνονται με τίποτα!Ξέρεις τι ωραιος συνδυασμός ειναι,καζάνι,λουκάνικα,τσίπουρο,καλή παρέα και νίκη αρειανή;:))
    Να είσαι καλά,ρε Νικόλα,
    μου έφκιαξες τη μέρα κυριακάτικα!
    Τα φιλιά μου στην Τσακαλινα και στα Τσακαλάκια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραία η ιδέα της μετατροπής σε μουσείο.
    Παραδόσεις που χάνονται, είναι ωραίο να τις θυμόμαστε!
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Είσαι λεβεντιά. Καλά τα λες. Πάντα τέτοια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ε...χικ χικ..αυτές οι αναρτήσεις κύριε καθηγητά μου..ειναι απο τις κορυφαίες....θα βάλω κάποιες επισημάνσεις αν μου επιτρέπεται....
    σε βρίσκω καλό στην τέχνη του καφέ....στην τέχνη του δοκιμαστή αν έχουν ψηθεί τα ψητά......στην περιήγηση των καζανιών εδω βάζω και τόνους.....αλλά σε ένα δεν βάζω τόνους...που?....στην ομάδα σου....
    άρης κυριε καθηγητά μου...έλεος....χαχαχα....
    να σαι καλά....εγω δεν ειμαι βόρειος αλλά δυστυχώς νότιος αν μπορώ να πω...μια ομάδα μου αρέσει απο εκει πάνω...οι γριές....χαίρε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλημερες.
    Πολύ μ αρέσουν οι φωτογραφίες που εχεις ανεβάσει αγαπητέ VAD.
    Με κάνουν να καταλαβαίνω πώς θα ήταν να ήμουν εκεί.
    Ωραίο, μερακλίδικο γλεντάκι, μπράβο σας.

    Διάβασα το σχόλιο του Λιολιόπουλου και θα συμφωνήσω με αυτόν, αφου κι εγω φχαριστιέμαι το τσίπουρο με μεζεδάκι και όχι με ντερλίκωμα.
    Δηλ. με τα κοψίδια θα έπινα ενα ποτηράκι τσίπουρο και μετά 1-2 κρασάκια.
    Τουλάχιστον εμένα, με χαλάει αν φάω πολύ ή και αν φάω πολλά και διάφορα.

    Αντε, εβίβες και βάλε κι άλλη ανάρτηση με αυτο το ...εκπαιδευτικό θέμα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. A, ναι, τσίπουρα και μπάσκετ δεν πάει με τίποτα :)) Xαχαχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. KitsoMitsos,το καζάνι αποτελεί μέρος μιας παράδοσης,την οποία καμιά τυποποίηση δεν μπορει να εξαφανίσει,έτσι δεσανε εκει και όλα τα παραδοσιακά εργαλεία,τα οποία διέσωσε ο μερακλής καζανάρχης...

    Καλή σου μέρα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΚΑNTHAROS,Συναρειανέ μου,φυσικά μια χαρά τα λέω,εμεις τα σκουλικια ειμαστε κατά παράδοση μερακλήδες,'ασε τον Παοκτση Λιολιόπουλο να λεει,πού να ξέρουν αυτοί από γούστα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. homemade,σ'ευχαριστώ πολύ για τη βαθμολόγηση:),για τα μπασκετικά αρειανά δε σηκώνω κουβέντα,εμεις μάθαμε όλη την Ελλάδα ν'αγαπάει το καλό μπάσκετ,ο γράφων καμαρώνει ότι ειδε το θεό Γκάλη στην πρώτη του προπόνηση στο ναό του μπάσκετ,στο Παλέ,και στον πρώτο του αγώνα με τον Ηρακλή,σαν προχθές πριν τριανταδυο χρόνια!ήμουν κι εγω εκει!!!
    -Για τις "γριές" έχω να πω ότι οι πιο ήσυχοι μέχρι τωρα Ελληνες φίλαθλοι με τις βλακείες τους έστειλαν την ομάδα τους να παιζει στη Δ'Εθνική με την Ανω-Κάτω Νεοραχούλα,κρίμα,πολύ κρίμα!

    Καλημέρααα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Tzonakos,ουδεμία διαφωνία για τους τσιπουρομεζέδες,αλλά στο καζάνι η παράδοση λεει ψησταριά,με πρωτο μεζέ λουκάνικα και ό,τι ακολουθήσει!
    Και φυσικά το τσίπουρο πάει παντού,ακόμα και με το καλό μπάσκετ:)
    -Ερχεται κι άλλη ανάρτηση με τσίπουρα,λίγο αργότερα,ακόμα δεν έβρασε ο τελευταίος μερακλής...

    Καλημέρα,ρεεε....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. christina,ποτέ χλιδή,πάντα απλά και λαϊκά πράματα,με καλή και μερακλίδικη παρέα:)

    Καλημέρα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Βασιλη οπως παντα αψογη αναρτηση.
    Ελπιζω να σε εχουμε και του χρονου.
    Να βρεθουμε καποια στιγμη για να σου δωσω τα δικαιωματα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Foris Mouratidis,εγώ σ'ευχαριστω,φίλε Φόρη,για την ευκαιρία που μου έδωσες να βρεθώ σε καζάνι στο χωριό μου,να θυμηθώ μεράκια απ'τα νιάτα μου,να γνωρίσω και την καλή παρέα των μελισσάδων.
    -Δικαιώματα εγώ;;;:))Δε φτάνουν όσα σου πήρε ο καζανάς;
    -Θα βρεθούμε βέβαια!Να εισαι καλά,βρε Πόντιε γείτονα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. πανεμορφη αναρτηση!!!!

    Επειδη ήμουν αυτόπτης μάρτυρας,με αγάπη θα συμφωνήσω με τους φίλους,ότι χρειάζεται ελαφρύ γεύμα (δεν είχαμε ούτε 10 κιλά) ,επίσης όντως μετά το τσίπουρο το γυρίσαμε....μακάρι του χρόνου να σας έχουμε όλους....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Εγώ δεν σε κατηγορώ για τα κοψίδια και λουκάνικα.Το πιοτί θέλει φαί για να μείνει κάτω.
    Το μπάσκετ με χάλασε κομματάκι!

    Μια χαρά περνάτε κάθε εβδομάδα και καζάνι στο τέλος θα μας γίνεις αλκολικός χικ! :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Εεεε δεν είσαι εντάξει...πείνασα!!! γκρρρρρρ!
    Πολύ όμορφα όλα!!!! :)
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ο χωρος του μουρατιδη πολυ ομορφοςςς!!!!

    νομιζω πως απ την πρωτη γιορτη που παρακολουθησα εδω.... νομιζω πως με τραβα πλεον η μυρωδια ...:))

    δεν εξηγείτε αλλιως καθε φορα που έρχομαι ολο φαί και ποτο..:)) πετυχαινω...

    θα πρεπει να κανω πιο εντατικες επισκέψεις...

    καλα να περνατεεεεεεεε.. φιλιααααααααα..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. τσσσ..κυριε καθηγητά μου θα διαφωνήσουμε.....οι γριές έφυγαν γιατί δεν ηταν διαπλεκόμενες...όπως οι συμπολίτισες και οι δύο που τα άρθρα 99 σε λίγο θα μπούν και στην φανέλα....αλλά τελος πάντων οσο για το μπάσκετ το άθλημα αυτό παιζεται και πριν το 82 και εφευρέτες ηταν ο πανελληνιος η αεκ και ο παναθηναϊκος...σεις μετα το 82 καλά τα πήγατε...αυτα για την τάξη....φιλικά όμως και οπαδικα΄μην μας ξεφυγει γιατι δεν ενδιαφέρομαι...καλη σου εβδομαδα...χικ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ο χώρος είναι απίστευτος.
    Δεν θα με πείραζε να κάνω καζανέματα σε αυτόν τον χώρο και ας πήγαιναν σηκωτή μετά στους ανώνυμους αλκοολικούς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Εμ, να το τι σημαίνει VAD :

    V ery
    A lcoholic
    D askalos

    το βρήκα, στείλε ενα καζάνι στη δγιέφθυνσις που θα λάβεις με μέηλ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. evangelos naxios,Βαγγέλη,δεν είπες ποιος έφαγε τα εννιά κιλά και ποιοι το ένα!!!:)))
    Ε,Φόρη,τι άποψη έχεις επί του θέματος;Εσύ έβλεπες,είναι εγκυρη η γνώμη σου!

    Καλή βδομάδα,φίλοι μελισσάδες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. zoyzoy,Αρμενακι,όλα μπορούμε να τα προλαβαινουμε,όλα τα καλά να τα συνδυάζουμε...
    -Ενα ποτηράκι με την παρέα είναι ό,τι πρέπει για την καλή υγεία,απέχουμε πολύ από τον εθισμό:)
    Καλή εβδομάδα στο νησί...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Astrofeggia,σου χαλάω τη δίαιτα;;;Ε,πάρε ενα κομμάτι,τα λουκάνικα διαιτητικά ήταν:))
    Ασχετο:-Πώς τη γλυτώσατε χτές στο Παλέ;:((Γκρρρρρρρ!!!

    Καλή εβδομάδα εύχομαι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. evi athanasiou,ο μουρατίδης έβραζε τα τσίπουρά του,άλλος ειναι ο ιδοκτήτης του καζανιού...
    Μη φύγεις,δεν τέλειωσαν τα καζάνια,εχει άλλο ένα...

    Καλή εβδομάδα νά'χεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Hοmemade,αυτονόητο είναι,εδώ μέσα μόνο φίλαθλοι,όχι οπαδοί,δεν πρόλαβες τις ωραίες "κόντρες" μου με το Λονδρέζο Παοκτσή,τον καλό μπλογκερά, NdN (Μα τι λέω,θεέ μου,καλή κουβέντα για Παοκτσή!!!:)))-έχει αποχωρησει τωρα απ'τα μπλογκια,τα αλλληλοπειράγματά μας εγραψαν μπλογκοϊστορία,ο Τζονάκος κι ο Λιολιοπουλος σίγουρα τα θυμούνται...

    Καλή εβδομάδα,ωρέ:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. xristin,τα νιάτα δεν κρύβονται:),εμεις αρκούμαστε πια στα λίγα ποτηράκια,με τέμπο και με ρυθμό:)

    Καλή εβδομάδα σου εύχομαι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. tzonakos,Συκοφάντη!:))
    -Πού να το στείλω,οέο,
    πού να το στείλω;:))

    Καλή εβδομάδα,ρεεεεεεε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Μερακλήδες όλοι σας!!!
    Καλή βδομάδα να'χετε και αναμένομεν την άλλη καζανο-ανάρτηση

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Το τερπνον μετά του ωφελίμου!

    μια χαρά σας βρίσκω. Εχει κι άλλα καζανέματα η περιοχή?

    εύχομαι και εις άλλα με υγεία λοιπόν!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. ωωωωωω


    φέρτε λίγο και από δω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Μωρέ καλά την έχετε βρει εσείς, όλο αφορμές για μαζώξεις και προπόσεις μου είσαστε! Για έλα πιο νότια να βάλεις ένα χεράκι να μας βοηθήσεις... Κερνάμε κι εμείς τσιπουράκι μετά!
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Αὐτά εἶναι γοῦστα!!! Συγχαρητήρια στόν Καζανάρχη γιά τό μουσεῑο του. Οσοι ἔνδιαφέρονται γιά τά "λαογραφικά" εἶναι εὐαίσθητοι ἄνθρωποι!. Γιά τούς μεζέδες, ὅτι ἀρέσει στόν καθένα. Περί ὀρέξεως...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Ρακίσαμε κι εμείς το προηγούμενο ΣΚ, με φίλους, μεζέδες, τραγούδια και τα σχετικά.
    Βέβαια, το δικό μας τσίπουρο είναι σκέτο, χωρίς γλυκάνισο, όπως φαντάζομαι ότι θα είναι το δικό σας...
    Και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Jamanfou,θα αργησει λίγο η επόμενη καζανιά,ακομα οι ζυμομύκητες δεν τελειώσαν το χορό τους :)

    Καλή εβδομάδα εύχομαι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. ΖΟΥΖΟΥΝΑ, άλλη μια καζανιά απομένει,
    για να κλεισει καλά η σεζόν...

    Καλή εβδομάδα να εχεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. akrat,θα περιμένεις τη μετάβραση, η πρώτη στάμνα,πρωτοράκι ή όπως άλλιώς το λενε κατά περιοχή,είναι άγρια,δεν πίνεται...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Fri,το δικό σας θα το πιώ,όταν θα του προσθέσετε γλυκάνισο,να πάρει άρωμα...

    Καλη βδομάδα εύχομαι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. cummulus,η επαφή με τις ρίζες ειναι η βάση μας,αλλιώς χαθήκαμε..
    -Περί μεζέδων όπως τα λες...

    Καλό βραδάκι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. fv asileiou,έχω πιει γιαννώτικο,φίλε Φωτη,καλό ειναι,μα εμεις μάθαμε στο γλυκόπιοτο,στο αρωματικό,με γλυκάνισο,πλουτίζει τη γεύση...
    Εβίβα:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Σαν άρχοντας που είσαι αρχοντικά περνάς.
    Ωραία παρέα!!! και του χρόνου.

    Γνήσιος μερακλής ο φίλος σου, μπράβο για το ιδιωτικό μουσείο.

    Χαιρετώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Thalassenia μου,οι άρχοντες δεν πατάνε στο καζάνι,μην τους ενοχλήσει η κάπνα και η μυρωδιά,δες σχετικά κάτι και στη σελιδα μου στο fb,εγώ ειχα χρόνια να ζήσω την ατμόσφαιρα του καζανιού,γι αυτο και φέτος την απόλαυσα:)
    Δεν ευχόμαστε και του χρόνου,εχω ακόμα μια καζανιά...
    Καλο βραδάκι να έχεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. ΕΥΡΥΤΆΝΑΣ ΙΧΝΗΛΑΤΗΣ,να μεταλαμβάνουν οι μερακλήδες δούλοι του Θεού:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Αυτοί που δεν πατάνε στα καζάνια δεν είναι άρχοντες....και μη με μπλέκεις με τα fboukia, τρομάρα μου.
    Δεν τα προλαβαίνω όλα.

    Καλόπιοτα και με χαρές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. Thalassenia μου,απ'τη μια μη σε μπλέκω στα φεϊσμπούκια,απ'την άλλη εχεις δυο σελίδες εκει!:))Λάβε το λινκ και περιπάτει:))
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=2638211189643&set=a.1932540388314.2113357.1086412722&type=1&theater

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. Αν σου πω ότι το δεύτερο έγινε γιατί είχα ξεχάσει το πρώτο και μάλιστα δεν θυμάμαι κωδικούς, τι θα πεις.
    Ασε να τα λέμε στο σίγουρο σαλόνι και από εδώ, όταν ξεκαθαρίσω το "διπλό τοπίο"
    Μη κουνάς το κεφάλι, σε βλέπω;))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  47. Thalassenia μου,αμάν πια,απ΄έξω μ'εμαθες,όντως το κούνησα το κεφάλι,πριν ολοκληρωσω την ανάγνωση του σχολίου,αντε-άντεεεεε:)))
    Λοιπόν,τα διαγράφω και τα δυο και μετά στειλε μου αιτημα φιλίας πάλι απ'την αρχή...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  48. Ήρθες στο χωριό και δεν είπες τίποτα?

    Πρέπει να περάσατε καλά στο καμίνι του ξάδερφου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  49. MASLATIA,απολογούμαι,ήρθαμε μεσημεράκι,ειπα να μην ενοχλήσουμε κανεναν,φύγαμε "μουργκίζ'ντας":)
    Και βεβαια καλά περάσαμε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  50. Να κάνω μια ένσταση δυσπιστίας κι εγώ ο τσιμεντόπληκτος.
    Ξέρω ότι το παραδοσιακό καζάνι πρέπει να λειτουργεί με ΞΥΛΑ και όχι υγραέρια και άλλα τέτοια μοντέρνα θερμαντικά.
    Οπότε πάει περίπατο η Παράδοση!

    Και από την άλλη μεριά, να πεις τον ΦΟΡΗ, να πληρώσει τον ΦΟΡΟ, αν δεν το έκανε ήδη (φόρο οινοπνεύματος, εννοώ). ΧΑΧΑΧΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  51. ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ,το εχω γράψει κι εγω για το ξύλο στις άλλες αναρτήσεις για τα καζάνια,ο καλός καζανάς ελέγχει καλύτερα το βράσιμο βάζοντας ή αφαιρώντας κάρβουνο ανάλογα με την εξέλιξη της διαδικασίας...
    -όσο για το φόρο εδώ και πολλά χρόνια ελέγχονται τα καζάνια και καθένας που βράζει ακομα και για δική του χρήση,βγάζει ειδική άδεια,οπου αναφέρεται πόσα κιλα στεμφυλα θα βράσει και πληρώνει αναλόγως,ήταν από παλιά απαιτηση των μεγαλοπαραγωγών τσιπουρου,Τσάνταλη κλπ...αρα και ο Φόρης πλήρωσε το φόρο..,αν δε βγει τετοια αδεια ο ιδιοκτητης του καζανιού δεν το διακινδυνεύει ν'αναλάβει το βράσιμο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  52. Ναι, ναί. Κρατήσατε τα όρια στο πιώμα.
    Ασφαλώς και το κάνατε. Όλοι μας, άλλωστε, έτσι κάνουμε, όταν ρακοπίνουμε και χλαπακιάζουμε.
    Αλλά, δε χρειάζεται να φωτογραφίζεις το δρόμο για να ξέρεις πως θα γυρίσεις. Εδ´ω στην Τήνο, εκπαιδεύσαμε τ ' αυτοκίνητα μας και πηγαίνουν μόνα τους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  53. vromikesskepseis,εμάς παλιά μόνο τα γαϊδούρια μας ήξεραν το δρόμο για το σπίτι,τ'αυτοκίνητα όχι,γι αυτό αναγκαστήκαμε να φωτογραφίσουμε το δρόμο και βάλαμε τη φωτογραφία στο GPS:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή