Όταν αφιερώναμε πρόσφατες αναρτήσεις στα καζάνια (εδώ κι εδώ),
δεν είχαν βράσει ακόμα οι φίλοι, ήρθε η ώρα λοιπόν για την πρώτη καζανιά
στο αποστακτήριο
του Κυριάκου,
όπου έβρασε ο Παναγιώτης, ο οποίος εδώ με έντονη ικανοποίησηπαρακολουθεί το βράσιμο,
όσο ο...καζανάρχης ετοιμάζει το καζάνι,για να δεχθεί τη νέα καζανιά...
συδαυλίζοντας τη φωτιά...
το καζάνι και το υγραντήριο...
...η πρώτη ύλη απο το βαρέλι
μεταφέρεται με αντλία 
στο καζάνι,
εδώ βράζει
κι εδώ βγαίνει ο αγιασμός,
το γραδόμετρο μετράει τους βαθμούς αλκοόλης
και όσο τα καζάνια βράζουνε, εμείς αρχίσαμε με τσίπουρο,
μέχρι να βγούνε τα ψητά,
τα οποία συνοδεύσαμε με περσινό κρασί του Παναγιώτη, έτερον αγίασμα,
και φυσικά ελέγχουμε με το γραδόμετρο την εξέλιξη του βρασίματος...
ούτε ο σκύλος έμεινε παραπονεμένος, πήρε κι αυτός το μερίδιο του,όχι βέβαια σε...τσίπουρο!
Είχα χρόνια να ζήσω την ατμόσφαιρα του καζανιου και την απόλαυσα!Την υγειά μας νά 'χουμε, αυτές τις μέρες βράζουν κι άλλοι φίλοι,
έπεται συνέχεια...
Εβίβα!!!
.jpeg)
.jpg)
Αυτα ειναι!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα κανω και μια ερωτηση: με ή χωρις;
Καλημερα Βασιλη.
Ὡραῖες καταστάσεις.
ΑπάντησηΔιαγραφήκαζανάρχης χαχα χα μα τι ωραία λέξη. πάντε τέτοια να έχετε και να περνάτε καλά. Εβίβα.
ΑπάντησηΔιαγραφήEπαγγέλματα που χάνονται...
ΑπάντησηΔιαγραφήακρως ενδιαφέροντα πράγματα.
αλλά μετά οι γιατροί φωνάζουν για διάφορα....!
Αντωνη,καλημέρα,να υποθεσω οτι αναφέρεσαι στο γλυκάνισο;
ΑπάντησηΔιαγραφήΑφου μιλάμε για Μακεδονια,κατά κανόνα με γλυκάνισο...
cummulus,oχι,απλώς ωραίες,
ΑπάντησηΔιαγραφήωραιότατες!μείνε εδω εχει κι άλλες καζανιές:)
Μανα,μα ειναι ο ιδιοκτητης και ο "λειτουργός" του καζανιου,όλη η διαδικασία απ'αυτον ελέγχεται...
ΑπάντησηΔιαγραφήΕβίβα!
Ζouzouna,αμ δε πού χάνονται!Στο χωριό μου παλιά ειχε τρία καζάνια,τωρα εχει πάνω απο δεκατρία!Καμιά τυποποίηση προϊντος και καμιά οδηγία της Ευρωπαϊκής Ενωσης δεν προκειται να σβήσει τα καζάνια...
ΑπάντησηΔιαγραφή-Ασε τους γιατρούς να λενε,ενα-δυο τσιπουράκια στο τραπέζι ειναι φάρμακο δια πάσαν νόσον και πάσαν...:))
απλα,λιτα και απεριττα!!!!εχω περασει οπως σου εχω ξαναπει αυτη την διαδικασια..ειναι εμπειρια!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλο σκ!
christina,όσες φορές κι αν βρεθώ σε καζανιά,δε χορταινω τον ωραιο χαβαλέ:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μεσημέρι...
Πιό καλά δεν γίνεται!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕχω την εντύπωση ότι
ΑπάντησηΔιαγραφήσαρέσει πολύ το ποτό!
Κάθε λίγο και λιγάκι,
για κρασάκι και τσιπουράκι
μας μιλάς!!!
Ax αυτα τα ψητά!! Αχ και παλι αχ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΟ Κυριάκος νομίζω τον νου τον έχει στο κοψίδι και όχι στα γράδα του τσίπουρου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠροσέξτε το αυτό!
Χα!Χα!
Υ.γ
Στο χωριό μου όταν βράζουμε το τσίπουρο μας δεν μας περιποιούνται τόσο πολύ.
Ένα παράπονο το έχω δεν μπορώ να μην το πω!
Ανέστης Θ. Κετσετζίδης,
ΑπάντησηΔιαγραφήγίνεται,Ανέστη,γίνεται!
Εκει στου Φορη,έχασες,
υπομονη,θα σου τα δείξω...
Καλό Σαββατοκύριακο,
στο Γόνιμο βεβαιως:)
Frezia μου,άνθρωπος του μέτρου μια ζωή,ένα δυο ποτηράκια τα τιμώ σε κάθε γευμα,ειδικά το κόκκινο κρασί και το τσίπουρο(πάντα 'ενα ποτήρι)αποτελούν συντελεστές καλής υγείας,ανοίγουν την όρεξη,βοηθούν στη χώνεψη κλπ,εγώ θα σου τα λεω;Εσύ ως γνήσια Κολινδρινή θα έπρεπε να τα ξέρεις:))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Σαββατοκύριακο...
Coula,κόψε κομμάτι γουρουνοπούλα:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό Σαββατοκύριακο ευχομαι
και καλή επαναφορά:)
xristin,και στα δυο τον έχει το νου του,μερακλής άνθρωπος...
ΑπάντησηΔιαγραφή-Προφανώς το χωριό σου δεν ειναι μακεδονίτικο,έλα απο δω να δεις περιποίηση!Ο Κυριάκος μου είπε να ξανακάνω περαντζάδα απο κει,όποτε θελω...
Καλό Σαββατοκύριακο εύχομαι...
Την καλημέρα μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία ζεστή και "μεθυστική" :) ατμόσφαιρα!!
POURNARI,Καλημέρα,Κατερίνα,
ΑπάντησηΔιαγραφήκάτι ξέρεις απο τέτοια:)
Πώς να μην είναι αγιασμός! Αφού εκεί που βράζει σαν μίτρα επισκόπου είναι... :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάντα τέτοια!
Jamanfou,καλά,μιλάμε για φαντασία σε φα μείζονα,αλλά τελικά έχεις δίκιο:))
ΑπάντησηΔιαγραφή-Τετοια,τέτοια,ακολουθούν κι άλλα...
ε...απο τέτοιο βράσιμο αλλό τίποτα...χικ χικ..να σια καλα μεγάλη ιεροτελεστία και σε ευχαριστώ που την ανέβασες μια φορά στην κρήτη έχω τύχει...να δω...να σαι καλα γκαρντάση...χικ χικ...στην υγειά σας..
ΑπάντησηΔιαγραφήhomemade,στην υγειά σου,ορέ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜα κάνε κράτει,έχει και συνέχεια:)
Καλόπιοτο !!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌλη η Ελλάδα βράζει
αυτές τις μέρες ...
Αλλί σε μας που μυρίζουμε
και δε μας αφίνουν να πιούμε !!!
Άτιμη "κενωνία" ...
Sidepap21,Αγρυπνε φίλε,αμάν,ούτε ενα ποτηράκι μωρέ;:((
ΑπάντησηΔιαγραφήΑς ειναι βρε φίλε,τουλάχιστον θα εχουμε να λέμε ότι τον καλό καιρό δε μειναμε παραπονεμένοι,τα ήπιαμε,δόξα τω θεώ:)
Φιλε παντα τετοια.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο καλυτερο φαρμακο τσιπουρο αγνο και ανοθευτο.
Ευχαριστω για την τιμη που μου εκανες.
Foris Mouratidis,εγώ σ'ευχαριστω,
ΑπάντησηΔιαγραφήφίλε Φόρη,σε λίγες μέρες (4/12) βγαινει στον αέρα και το δικό σου καζάνι:)
Ειχα πολυ καιρο να περασω απο εδω καιεπανορθωνω :)) αφηνοντας πολλες ευχες για μια καλη εβδομαδα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτα ειναι τα ομορφα της ζωης.Ευτυχως ηταν τυχερος και ο σκύλος:)
JK,δεν πειράζει,κυρ Χαμόγελε,
ΑπάντησηΔιαγραφήδεν παιρνουμε απουσίες:),
Καλή εβδομάδα και χαμογελαστή:))
Αυτά είναι... αλλά με γλυκάνισο δεν το θέλω με ζαλίζει τ'ατιμο προτιμώ το σκέτο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή συνέχεια εύχομαι πάντα τέτοια!
zoyzoy,όπως συνηθίσει κανείς,
ΑπάντησηΔιαγραφήνα πας στην Κρήτη για σκέτο,
εμεις το θέλουμε αρωματικό,εβίβα!:)
Τίποτα δεν πίνετε βρε παιδιά, μα πιείτε κάτι! Α βρε, για κάποιους είναι πιο γαλαντόμα η ζωή ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήΤην καλησπέρα μου :)
Fri μου,ε,όχι και ζηλευουμε κάποιον για ένα ποτηράκι τσίπουρο!:),
ΑπάντησηΔιαγραφήγιατί,βρε κορίτσι;
σου το έκοψε ο γιατρός;
Δεν το πιστεύω!!Το επόμενο θα το πιούμε στην υγειά σου!
Καλή εβδομάδα ευχομαι...
Κι αν σου πω πως μου το έκοψε ο άτιμος, θα με πιστέψεις! Πίνε εσύ κανένα που και που στην υγειά μου και κάπως θα τα βρούμε ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήΧΙΚ!!!! γαμώτο μου... άντε και το είχα αΠΟΥΡία πώς το φτιάχνουν το ρημάδι το αγίασμα..
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα σαι καλά Αφρικάνε μου, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο :)
Fri,να τον αλλάξεις,να πας σε άλλον!:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΑΑΤΟΝ,'μώ την πίστη σ' και το θάμα σ',
ΑπάντησηΔιαγραφήΑφρικάνος εισαι και φαινεσαι:)
Στις 4 του Δεκεμβρη θα σου εχω αναρτηση ποντιακο καζάνι:)
Καζανάρχες όλου του κόσμου ενωθείτε!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕΥΡΥΤΑΝΑΣ ΙΧΝΗΛΑΤΗΣ,έχει κι άλλα,μεινε συντονισμενος:)
ΑπάντησηΔιαγραφή