Κυριακή, 28 Οκτωβρίου 2012

Τα μουρτσέκια

Χρόνια ολόκληρα ρωτούσα από δω, ρωτούσα απο κει, κανείς δεν τα ήξερε...
Ας είναι καλά το ιντερνέτι, μου έλυσε τη χρόνια απορία. Στο γλωσσικό ιδίωμα του ΑΠΟΥΡΩ τα λέγανε "μουρτσέκια", είναι γνωστά με το όνομα "μορχέλες"...
Απ' τα ακριβότερα μανιτάρια, ο πατέρας μου τα έβρισκε κάθε χρόνο
κάτω από μια αχλαδιά...

η μάνα μας τα μαγείρευε κοκκινιστά, μια κατσαρόλα έβγαινε, εμείς τα παιδιά
δεν τα αγγίζαμε καθόλου, αν και ο πατέρας
μας έλεγε ότι είναι νοστιμότερα
κι απ' το κρέας
...
Άμα τα βρω κάπου, λέω να διορθώσω την παιδική αβλεψία και να τα δοκιμάσω...
Για τις μορχέλες δείτε εδώ , όσο για την τιμή τους σε κάποια ιστοσελίδα το είδα, 12,5 € τα 25 γραμμάρια.


41 σχόλια:

  1. Μου αρεσουν πολυ τα μανιταρια ειδικα στην πιτσα.
    σε καλω να παιξεις στο νεο μπλογκοπαιχνιδο μου :
    http://anisixosblog.blogspot.gr/2012/10/blog-post_27.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. anisixos,σ'ευχαριστω πολύ για την προσκληση,αφότου ξεκινησα το μπλογκινγκ,το ειχα γράψει,δε συμμετέχω σε μπλογκοπαιγνιδα...

      Καλό απόγεμα...

      Διαγραφή
  2. Τι περίεργο σχήμα! Υπήρχε κάποιος λόγος που φύονταν κάτω από την αχλαδιά ή ήταν τυχαίο;
    καλή Κυριακή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γιαγιά Αντιγόνη,ίσως στο συγκεκριμμενο ειχε κατι το χωμα,που ευνοούσε την αναπτυξή τους,πάντως μόνο εκει φυτρωναν...

      Καλό απόγεμα να εχεις...

      Διαγραφή
  3. πρώτη φορά το βλέπω!όλα τα μανιτάρια είναι νόστιμα !φαντάζομαι κι αυτό με τη σαλτσούλα του στην κατσαρόλα και μου τρέχουν τα σάλια!!!!
    καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νasia,δεν μπορω να φανταστω τη γεύση του,πάντως μετά την τρούφα ειναι το ακριβότερο μανιτάρι...

      Καλησπέρα και καλή απόφαση:)

      Διαγραφή
  4. Ούτε εγώ τα 'χω ξαναδεί.Κοίτα σχήμα,όμως!Εντυπωσιάστηκα!Θα ρωτήσω την μαμά μου αν τα ξέρει.Αποκλείεται να μην...

    Καλημέρα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κ. με το σταυρό,αναμένουμε την άποψη της μαμάς:)

      Καλο απόγεμα ευχομαι...

      Διαγραφή
  5. Δεν τα έχω δοκιμάσει, τώρα που το ανάφερες θα ψάξω να τα βρω και να τα δοκιμάσω.

    Την καλημέρα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. teleytaios,δεν τριγυρνάς πια στα δάση;Σε υγρά,σκιερά μέρη ελπίζω να τα βρεις...

      Την καλησπέρα μου...

      Διαγραφή
  6. Νοστιμότατες οι μορχέλες, δίκαια τις λένε και βασίλισσες των μανιταριών.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. misoagnosti,α,εσύ,για να το λες,κατι παραπάνω θα ξερεις,δώσε μας τα φώτα σου,σε παρακαλώ!

      Διαγραφή
  7. Ούτε που τα έχω ξαναδεί, αν και τρελαίνομαι για μανιτάρια!
    Και τι σχήμα! Έτσι περίεργο που είναι, αν το έβρισκα στο δάσος θα πίστευα ότι είναι από κείνα τα μανιτάρια που αν τα φας νομίζεις ότι είσαι η Μαρία Αντουανέτα ;)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Astero,Mαρία Αντουανέττα;;;Για παντεσπάνι μιλάμε ή για...γκιλοτίνα;;;:))

      Διαγραφή
    2. Α, όπως την βρίσκει ο καθένας, εγώ δεν κρίνω κανέναν ;)))

      Διαγραφή
  8. A πολλά μάθαμε σήμερα!!!! να είσαι καλά ναντ
    και γω αν τα έβλεπα δε θα τολμούσα να φάω...τελικά από ότι είδα και στη σελίδα που μας έστειλες είναι αρκετά τα περίεργα και στην Ελλάδα...που είσαι να δεις στη Σουηδία(όχι δεν έχω πάει είναι εκεί ο αδελφός και μου έλεγε πως οι Σουηδοί πάνε να μαζέψουν κρατώντας ένα βιβλίο γεμάτο σε φωτογραφίες για να ξεχωρίζουν αυτά που τρώγονται!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ElenaG,κι εγω μεσα στα μπλογκια εχω μαθει πάρα πολλά!Καλά κάνουν οι Σουηδοί,τα μανιτάρια θέλουν γνωση κι εγω δεν εχω ιδέα...

      Καλό απόγεμα

      Διαγραφή
  9. δεν τα έχω ούτε ξανακούσει ούτε ξαναδεί!!!
    του πανακρίβου δηλαδή,πάντως εύχομαι να μπορέσεις να τα δοκιμάσεις.νομίζω πως θα είναι νοστιμότατα!
    καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. christina,ε,δε θα το βάλουμε και καημό,δε θ'αρχίσουμε τωρα και τις αναζητήσεις στον Ερυθρό Σταυρό για να βρούμε μουρτσέκια:))

      Καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  10. Περίεργα πράγματα και σχήματα μας δίνει η φύση... προσωπικά γνωρίζω τις τρούφες έτσι λέγονται αυτά τα πανάκριβα μανιτάρια που έχουν αρχίσει και εμπορεύονται και Έλληνες κάπου στα βόρια και τα εξάγουν βασικά στους πατριώτες μου τους Γάλλους που τα βάζουν στο φουά-γκρα ένα πανάκριβο γαλλικό ντελικατέσεν (είναι συκώτι χήνας!) φρικτό!
    Τα μανιτάρια για τους χορτοφάγους, αντικαθιστούν το κρέας και μου αρέσουν πάρα πολύ!
    Καλή βδομάδα από αύριο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Άιναφετς,κι εδω στην Πιερία υπάρχει μι οργανωμένη επιχειρηση τρούφας,κάποια στιγμη θα την επισκεφθώ...
      -Καλά,για το φουαγκρά και τον τρόπο με τον οποίο παχαινουν τα δύστυχα πουλιά εχω διαβάσει φοβερά και τρομερά πράματα:((
      -Σιγά σιγά ανακαλύπτουμε και πάλι οτι τα μανιτάρια δεν ειναι μόνο για πίτσα,καλό ειναι αυτό...
      Καλή εβδομάδα...

      Διαγραφή
  11. Από μανιτάρια δεν γνωρίζω τπς!
    Μόνο 2είδη και αυτά στα σούπερ μάρκετ ο πατέρας μου κάτι μαζεύει κατά περιόδους μα δεν του'χω και εμπιστοσύνη:))

    Άλλωστε και το κλίμα μας δεν τα ευνοεί ιδιαίτερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. zoyzoy,Αρμενακι,ομοιοπαθής κι εγω,αγνοώ τα περί συλλογής μανιταριών,ας ειναι καλά το σουπερμαρκετ...
      Τα μανιτάρια θελουν υγρό κλίμα...

      Καλη εβδομαδα στο νησί...

      Διαγραφή
  12. ναι καλά, δεν φύονταν και γωνία Σταδίου και Πανεπιστημίου να τα ξέρουμε.
    Μπα, ούτε να τα δω γενικώς...

    την καλημέρα μου και καλή εβδομάδα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ZouZouna,καλά,τότε αμα βρω δε θα σου στείλω:)

    Την καλησπέρα μου και καλή εβδομάδα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. καλησπερούδια

    ούτε που τα ήξερα μια χαρά φαίνονταο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. akrat,μια χαρά ειναι,αλλά πού να τα βρούμε!Λες να ταβρεις στα βουνά της Κούμης;:)

    Καληνυχτούδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μανιτάρι με τόσο περίεργο σχήμα δεν έχω δει ούτε εγώ που έχω δει διαφόρων ειδών και σχημάτων μανιτάρια,καθότι η Βόρεια Ευρώπη που μου έλαχε να ζήσω ήταν τίγκα στο μανιτάρι.
    VAD,λατρεύω τα μανιτάρια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. xristin,εκει στον Κάμπο,κάτω απο οπωροφόρα δένδρα ίσως βρεις μορχέλες,καλή τυχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. πρώτη φορά ακούω αυτές τις ονομασίες
    τα μανιτάρια δε μου αρέσουν καθόλου
    καλημέρα και καλό μήνα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ,περί ορέξεως κολοκυθόπιτα:),τα γούστα του καθενός δεν τα κρίνω...

      Καλό μήνα στην αγαπημενη Κύπρο...

      Διαγραφή
    2. έτσι ακριβώς , ο καθένας με τα γούστα του γι αυτο άλλωστε και ο καθενας ειναι ξεχωριστος..αν ειχαμε ολοι τα ιδια γουστα, αν ημασταν ολοι το ιδιο δεν θα υπηρχε καμιά διαφορά και καμιά αξία και καμιά ομορφιά στο κόσμο

      καλό μήνα στην αγαπημένηη μου Ελλάδα

      Διαγραφή
  19. Καλημέρα και καλό μήνα.
    Καλά, το τι μαθαίνει κανείς !
    Αν το έβλεπα κάπου δεν θα καταλάβαινα μάλλον οτι πρόκειται για μανιτάρι και μάλιστα απο αυτά που τρώγονται !
    Απο γεύση, πώς ειναι ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. tzonakos,δεν εχω άποψη για τη γευση του,οταν τα βρω,θα τα εκτιμησω και θα σου πω...

      Καλό μήνα,ωρέ:)

      Διαγραφή
  20. Το φωτογράφησα το μανιτάρι να το δείξω
    σε έναν... ειδικό να δούμε τι θα πει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Frezia,ούτε και συ τα ήξερες τα μουρτσεκια;Λογικά ο ειδικός θα σου πει "μορχέλες",αναμενω με ενδιαφερον την απάντηση...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ναι τα λένε morchella elata,τα πιο περιζήτητα
    στον κόσμο,αποξηραμένα στοιχήζουν 400-600 ευρω
    το κιλό,αυτό τις φωτογραφίας είναι 100 γρ.
    Και δεν τα έτρωγες όταν τα μαγείρευε η Μαμά σου!
    Η δικιά μου δεν μαγείρευε τόσο ακριβά φαγητά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Τώρα μου λέει ούτε 30 γρ.είναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Frezia,βρε,μια μαγεριά το χρόνο εβγαζε,αλλά ετσι όπως τα βλέπαμε ουτε τα πλησιάζαμε!Πού να ξεραμε την αξία τους!!!
      -Ακομα πιο ακριβές ειναι οι τρούφες...
      http://troufa-pieria.gr/

      Διαγραφή
  24. Να τρώμε με τρέλα!
    Είδες τι μαθαίνει κανείς; ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Kitsos Mitsos,δώσε παραγγελιά στους δικούς σου στον Κάμπο,να αναζητησουν μουρτσεκια σε υγρούς τόπους...,αντε χαμενα πάνε οταν δεν τα ξερουμε...

    ΑπάντησηΔιαγραφή