ΣΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΤΟΥΜ - ΣΟΥΚ SAGGIANA

Το πρώτο πολιτισμικό ταρακούνημα που έφαγα όταν πρωτοήρθα στο Χαρτούμ! Είχα την εντύπωση ότι από κάπου θα ξεπροβάλει ο...Ιντιάνα Τζόουνς και ξοπίσω του θα τρέχουν οι...βεδουίνοι!Οπως σε όλες τις αγορές, φρούτα και λαχανικά,
οι μυρωδιές της Ανατολής,
αλέθοντας φιστίκια,
οι ξεροί χουρμάδες χύμα αφθονούν παντού,
όμορφη η εικόνα του...χυμοποιείου, ομολογώ πως δεν τόλμησα να παραγγείλω,
τα κρέατα στον...αέρα,
"πατσίτσες", ποδαράκια,
στο ψαράδικο ψιλοκόβει το ψάρι για τα σαντουιτσάδικα της περιοχής,
ο αυγουλάς με το φιλαράκι του, και τα αυγά υπό σκιάν, συνήθως εκτίθενται υπό τον ήλιον,
τσάι με γάλα στο ύπαιθρο,
"αράζουμε τώρα" και αύριο "ινσάλα" (έχει ο Θεός!),
εικόνα κλασική, εμπεριέχει τα πάντα, μόνο οι μυρωδιές δε φωτογραφίζονται,
"σαουίρμα" (γύρος) ,
ορυκτό ελαφρό, σαν ελαφρόπετρα, το κάνουν σκόνη, το λιώνουν στο νερό, είναι λέει καλό για το στομάχι! Τι στο καλό πέτρωμα είναι τούτο, δεν μπόρεσα να μάθω...
Ενας άλλος κόσμος, ούτε οι φωτογραφίες δεν μπορούν ν' αποτυπώσουν όλη την πραγματικότητα...